茄子のはさみ揚げ・甘辛たれ。 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
茄子は1センチ位の薄切りにする。
12枚作って下さい。
水にさらしておく。
端っこの部分はみじん切りにしておく。
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2
合挽き肉に茄子のみじん切りと◎を入れて混ぜる。
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3
水気を切った茄子をビニール袋に入れて、小麦粉を入れてシャカシャカとふる。
-
4
茄子に肉タネを挟む。
●を合わせて衣を付ける。
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5
フライパンに揚げ焼き程度の油を入れて熱し、茄子を揚げる。
油を切っておいて下さい。
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6
小鍋に◆を入れて沸騰させ、水で溶いた片栗粉を入れてとろみが付いたら揚げた茄子にかける。
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- 料理名
- 茄子のはさみ揚げ
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
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「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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とてもボリューム満点のはさみ揚げです。