新玉ねぎときのこでかさ増し⭐麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○新玉ねぎは、粗めのみじん切りにする。
   
   ○しいたけとしめじは、石づきを切り落として、みじん切りにする。
2. 2 大きめのフライパンに油を熱し、新玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。
   
   新玉ねぎがしんなりしてきたら端の方に寄せて、
   ひき肉を入れる。
3. 3 かたまりのまま焼いて、フライ返しなどで押さえてジューッと焼き、裏返してまた焼く。
   
   塩胡椒する。
   
   次第にほぐしていき、ひき肉全体軽く炒める。

   

4. 4 しいたけとしめじのみじん切りを加えて、炒め合わせる。

   

5. 5 ひき肉、たまねぎ、きのこに火が通ったら、
   
   麻婆豆腐の素を入れる。
   
   熱湯も入れる
   　　↓　↓
6. 6 麻婆豆腐の素はこちらを使いました。
   
   水は加えないタイプだけど、そのままだと家族には濃いと言われるので、熱湯を入れて濃さを調整します。
   
   味見してお好みの濃さにしてください。

   

7. 7 ⑥に火がとおったら、
   
   豆腐を角切りにして、⑥に入れる。
   
   豆腐を壊さないように、麻婆豆腐のタレをお玉ですくってかけて、豆腐をあたためる。

   

8. 8 器によそって、小ねぎの小口切りをかけたらできあがり♪