きゅうりと大根のピリ辛漬け レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
作り方
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1
きゅうりは縦1/4、長さ3〜4cmに切り、大根はみじん切りにし、それぞれ塩少々をまぶして10分ほどおく。
にんにくはつぶして芯を取り除く。鷹の爪は種を取り除く。
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2
aの材料とにんにく、鷹の爪をすべて鍋に入れ中火にかけ沸騰させる。
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3
きゅうりと大根の水分を軽く絞り鍋に加え、再沸騰したら火を止める。
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4
保存容器に入れ、ごま油を加える。冷めたら冷蔵庫に移し、一晩漬ける
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