鶏とごぼうとしいたけのピリ辛南蛮和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鶏肉は皮を取り除き一口大に切り、塩胡椒で下味をつける。
ごぼうは縦半分に切り４ｃｍ幅に切り、生姜、白ねぎはみじん切り、しいたけは１ｃｍ幅に切る
●を合わせておく - 2 鶏肉、ごぼう、しいたけに薄く片栗粉をまぶし、鍋に揚げ油を入れ170℃できつね色に揚げる
- 3 大きめのボウルに●、白ねぎ、２（熱いうちに）を入れて和える
- 4 器に盛り付ける
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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