豚ひき肉の肉味噌 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
準備：生姜はみじん切り、白ねぎとしいたけは粗みじん切りにする
●の調味料を合わせて混ぜておく - 2 フライパンにごま油、生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら▲の材料を入れて２分炒める
-
3
フライパンの真ん中をあけて、ひき肉を入れて広げる。１分ほど触らず焼き付ける。
肉の色が変わってきたらほぐしながら炒め、全体と合わせる -
4
●を加えて混ぜる。
２〜３分軽く水分が飛ぶまで煮詰める -
5
器に盛り付ける。
温かいご飯にのせてどうぞ
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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