ゴーヤの苦味が苦手な方に！ゴーヤの卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤを良く洗い縦半分に切ってスプーンで種の部分を綺麗に削ぎ取り除き、2ミリ位に薄くスライスして5分以上水にさらし、スピナーで水切りしておく
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2
ベーコンを1枚は細切り、あと1枚は2cm巾にカットしておく
細切りは、ゴーヤに絡む様に、巾広めはベーコンの味を楽しむ為に切り方変えます！
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3
フライパンを中火で熱し、胡麻油を引き1を入れて
良く炒め、砂糖をまぶし2も加えて更に炒め合わせる
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4
3迄で味をみてゴーヤが苦くなければ、(塩胡椒)で味を整え、ここまででもOK!
味が苦くて気になる時は…
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5
☆を合わせた液を3に回しかけ、絡めて卵に程よく火が通ったら火を止め完成
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6
お皿に取り分けてどうぞ！
苦味が気にならず美味しく頂けます！
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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苦味を感じず、美味しく食べれる様に味出しにベーコンを加えて、具入りの甘めのみんなが好きな卵焼きをイメージして作ります！