白だしであっさり！鶏ひき肉とにんじん入りひじき煮 レシピ・作り方
- 約15分
ちぃころ
食材を全てフライパンに入れてから火をつけ、火を止めてから調味料をはかり入れ、また火をつける、というシンプルな流れに。ひき肉の塊も少なく、味も均等に入ります。
材料（4人分）
作り方
-
1
ひじきはぬるま湯に浸けて、戻ったらキッチンペーパー等で水気を切る。(長さが気になるようだったら少し包丁で切る。)
にんじん、しいたけはみじん切りにする。 -
2
フライパンにごま油、鶏ひき肉、にんじん、しいたけ、水気を切ったひじきを入れて、木べらでよく混ぜ合わせる。
全体に広げてから火をつける。(中火) -
3
肉に火が入るよう木べらで混ぜながら炒める。
肉の色が変わったら火を止める。
そこに◇をはかり入れ、木べらで混ぜ合わせる。
しっかり混ざったら火をつける。(中弱火) -
4
木べらで時々混ぜて味を絡める。
7〜8分炒めて水分が飛んだら出来上がり。
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