HMでフワフワもちもちなかぼちゃパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 《準備》
   ・型(8×15cmを2個)にオーブン可能なクッキングシートを敷いておく。
   ・かぼちゃは種、ワタを取り、一口大に切り、皮を切る。
   ・卵は室温に戻しておく。
2. 2 耐熱皿にかぼちゃを置き、水大さじ1(分量外)を上からまわしかける。
   ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4〜5分加熱する。
3. 3 かぼちゃが簡単に潰れるくらいまで柔らかくなったら加熱をやめ、フォークで潰して、あら熱を取る。
   (少し多めに用意しておくとよい)
4. 4 大きめの耐熱ボウルにマーガリンを入れて、電子レンジ(600W)で1分半〜2分加熱する。
   完全に溶けたら加熱をやめ、あら熱を取る。
5. 5 ④のボウルにきび糖を加えて、泡立て器ですり混ぜる。
   さらに、③のかぼちゃを加えて、よく混ぜる。
   (ここでかぼちゃの重さをはかりながら加えると間違いない。)
6. 6 ⑤のボウルに卵を一個加えては泡立て器でしっかり混ぜることを4回繰り返す。
   さらに、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで練らないように、しかし、ダマが残らないように混ぜる。
7. 7 オーブンを170度に予熱しておく。
   型に⑥を流し入れたら、オーブンに入れて10分焼く。
   10分経ったら真ん中をナイフで切れ目を入れ、さらに30〜35分焼く。
8. 8 中央部分に竹串を刺して、生地がつかなかったら出来上がり。