簡単♪玉ねぎソースde鶏もも肉の洋風甘辛照り煮♪ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏もも肉 1枚(約250g)
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ1～2
- オリーブオイル(サラダ油) 大さじ2
- 【玉ねぎのソース】
- 玉ねぎ 1/4～1/2個(約60～120g)
- バター(有塩) 10g
- ○醤油、白ワイン(料理用) 各大さじ2
- ○白ワインビネガー(or酢) 大さじ1
- ○砂糖 小さじ2
作り方
-
1
鶏肉は分厚いところに切り目を入れ、開くようにして平らにする。
冷たいフライパンに入れて塩コショウし、片栗粉も加えて全面にまぶしつける。 -
2
オリーブオイルを回しかけてフライパンを弱めの中火にかける。皮目から両面じっくりと焼く。
玉ねぎの皮とヘタを除き、みじん切りにする。
小鉢に○の材料を入れ、合わせておく。 -
3
鶏肉がこんがり焼けたら、一旦取り出しておく。
フライパンの余分な油と汚れを、キッチンペーパー等で軽くふく。 - 4 同じフライパンにバターを入れて熱し(中火)、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら○の調味料と鶏肉を戻し入れ、絡めるように炒める(約5分)。
-
5
ソースが好みの濃度に煮詰まったら、仕上げの皿に移す。
ソースもたっぷりかけて、完成♪
※食べやすいように、一口大に切っておくといいかもです(^^)
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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ごはんにもパンにもよく合う、おいしいおかずになりました(^_^)