葉野菜たっぷりの焼うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 沸騰した湯に酢を入れ、生卵を落として温泉卵をつくる。
-
2
野菜を食べやすい大きさに切り、油でさっと炒め、顆粒だし・麺つゆ素・中濃ソースで下味をつける。
野菜に火が通ったら、うどんをほぐし入れながら、さらに炒める。 -
3
盛り付けする。
かつおぶし・温泉卵の順に乗せ、(お好みで)七味と黒ゴマの味のアクセントで飾る。
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葉物の野菜だけでも旨みを引き出しました。