讃岐野菜 まんばのイタリア風煮 レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
低糖質もーこ
まんばのけんちゃんに飽きた時に作るオリーブオイルとガーリック風味の一品です。アク抜きしたマンバは冷凍しておくと便利です。マンバは高菜の仲間で香川県野菜です。
材料（2人分）
- 湯がいたマンバ 200g
- オリーブオイル 5g
- ツナ水煮缶 1缶（80g）
- ★コンソメ 小さじ1/2
- ★ガーリックパウダー ひとふり（お好みで）
- ★唐辛子 お好みで
作り方
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1
マンバは湯がいて1日水でさらしアク抜きして200gづつ冷凍しておくと便利です。
-
2
自然解凍したマンバ、またはアク抜き済みのマンバを絞る。
鍋に★以外の材料を入れます。
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3
ツナの水煮は汁ごと入れます。
-
4
火にかけて沸騰してきたら味見しながらコンソメ、唐辛子、ガーリックパウダーの量を調整します。甘味を加えても。
味が整ったら完成です。
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5
ガーリックパウダーはGABANがオススメ♡
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6
全量の栄養成分です。
カルシウム180mg、マグネシウム53mg、鉄分3.9mg
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低糖質もーこ
2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。
公民館などで教室を開催しています。
NHKの全国ニュースで特集していただきました。
レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。
参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。
utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜
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