仙台麩でコク。野菜たっぷりお肉なしとん汁風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
出汁をとる。
水に昆布を入れてごくごく弱火にかける。
市販のだしの素でも。 -
2
ごぼうは斜め輪切りにして水にさらす。
大根、人参はいちょう切り。じゃが芋はサイコロ状に -
3
水と昆布が入った鍋にお酒、ごぼう、人参、大根,
じゃが芋を入れて中火にする。
沸騰しそうになったら昆布を取りだし（最後まで入れててもOK）弱火～中火でグツグツと煮る。 - 4 煮ている間に、シメジを小分けし、豆腐をさいの目状に、長ネギを斜め輪切りに、仙台麩を輪切りにする。
-
5
鍋にシメジ、仙台麩、お味噌の半分をを入れて材料が柔らかくなるまで煮る。
最後に豆腐、長ネギと残りの味噌を味を見ながら入れて、しょう油を一回しする。
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ももみもままちゃん
写真うまく撮れないなぁ。
毎日お弁当を３個作ってます。
華やかさは無いけれど、とても地味だけど、愛情込めて手作りしています。
そんなお弁当の１品を、普段のおかずを紹介しますね。
日曜日にがっーとたくさん下ごしらえをして平日はちょっと手を加えるだけ。簡単だけど、ほぼほぼ毎日手づくりしてます。
週末の外食は多いんだけどね。
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レシピへのコメント
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お肉が入っていないけど、仙台麩からコクが出ますよ。