【簡単なのに本格】鯖のみりん焼き★梅おろし丼 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
鯖のみりん焼きは、自家製です。みりんに漬け込んだ鯖は、皮パリパリ！身はふっくら！大葉、万能ねぎ、茗荷の香味野菜たっぷり！大根おろしと梅干しで、サッパリ丼ですよ。
材料（2人分）
作り方
-
1
鯖に塩を振り15分置いたら、ペーパーで臭みを拭く。
ポリ袋に⚫の調味料を入れて混ぜる。
鯖を半分に切りポリ袋に入れて、冷蔵庫で2時間以上漬け込む。
ペーパーで、汁気を軽く拭く。 -
2
両面焼き魚グリルで、9分〜10分程度焼く。
焦げて来たら、アルミ箔を被せて焼く。
ご家庭の魚グリルにより、焼き時間は調節する。
焼いている間に、香味野菜を切る。 -
3
大葉、茗荷は千切り。
万能ねぎは小口切りに。
大根はすりおろして、軽く水分を絞る。
丼にご飯をよそい、大葉を散らす。
鯖、茗荷、梅干しを乗せて、大根おろしを真ん中に乗せる。 -
4
万能ねぎを散らして、★いりごま、七味唐辛子をかける。
めんつゆをお好みでかけて、お召し上がり下さい。
【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】
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まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
Twitter更新中
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