さつま揚げと大根の煮物(*^▽^*)お弁当にも レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
こんにゃくは、3〜5mmの幅で切り込みを入れる。（深さは2〜3mmくらいで）両面に切り込みを入れて、厚さが半分になるように、2枚に切り分ける。
1枚を6つに切り分け、12つにする。 -
2
1のこんにゃくをアク抜きする。
こんにゃくに塩をよく揉み込む。流水で洗う。沸騰したお湯に入れ、5分くらい煮る。ザルにあげておく。 -
3
大根は2cmくらいの幅のおうぎ形に切る。
にんじんは乱切りにする。
さつまあげは、4〜6つに斜めに切り分ける。（断面が広くなるような感じで） -
4
鍋にごま油をしいて、大根、にんじん、こんにゃくを炒める。
●の調味料を入れて、大根とにんじんが柔らかくなるまで煮る。 - 5 さつまあげを加えて、煮汁が少なくなるまで煮たら、出来上がり♪^_^
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