水切り不要☆卵不使用☆ひじき入り豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに豆腐を入れ、細かく潰します。

   

2. 2 乾燥ひじきを加えて混ぜ合わせ１０分ほど置いておきます。

   

3. 3 １０分ほどで写真の様にひじきがだいぶ戻ります。

   

4. 4 鶏ひき肉ときざみ葱、片栗粉を加えて手でよくこねます。

   

5. 5 水で濡らした手でハンバーグを成形していきます。
   
   ※写真は倍量です。

   

6. 6 油を熱したフライパンにハンバーグを並べて、フタをして中火で焼いていきます。

   

7. 7 裏面に焼き色が付いたらひっくり返して、フタはせずにもう片面を焼いていきます。

   

8. 8 両面に焼き色が付いたら出来上がりです。
9. 9 ポン酢などであっさりと食べても美味しいです。
   写真は、醤油:砂糖:みりん:酒を同量で合わせて煮詰めた照り焼きソースをかけています♪