鉄分強化♪鶏レバーの生姜煮レシピ・作り方

Name: 鉄分強化♪鶏レバーの生姜煮
Total time: 15 min
Yield: 数
Ingredients: 鶏レバー ３５０ｇ; 生姜（千切り） 1片分; ＊醤油 大匙３; ＊おろしにんにく（チューブ） ２～３cm; ＊酒 大匙２; ＊黒砂糖（orお好みの砂糖） 大匙３; ＊水 １００～１５０ｃｃ; みりん 小匙１

約15分
300円前後

寝虎太郎

比較的安価な鶏レバー、生姜の利いた含め煮にしておつまみや1品に^m^　ささっと出来て柔らかいです♪

みんながつくった数 4 件

材料（数人分）

鶏レバー３５０ｇ
生姜（千切り） 1片分
＊醤油大匙３
＊おろしにんにく（チューブ）２～３cm
＊酒大匙２
＊黒砂糖（orお好みの砂糖）大匙３
＊水１００～１５０ｃｃ
みりん小匙１

作り方

1 鍋にたっぷりの湯を沸かしてレバーをさっと湯通しし、ザルに上げる。（臭みが消えます。・・が、この処理は別にやらなくてもOK♪）
2 小さめの鍋に＊を煮立て、①を入れて5分位煮て、生姜とみりんも加えて更に４～５分煮たら蓋をして火を止める。そのまま冷ましたら完成♪（冷める時に味が入ります。冷たくても美味しいので）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お安く鉄強化の1品に(^_^)

おいしくなるコツ

②でレバーが煮汁にひたひたに浸かる様に水の量を調整して下さい(^^♪

レシピID：1050003257
公開日：2011/06/16

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つくったよレポート（4件）

ta8316
2012/09/29 18:20

今回はお弁当用をしっかり確保するために、多めに作りました♪
これをつまみに今夜の宴が楽しみです～＼(^o^)／
ta8316
2012/09/11 19:37

美味しくいただきました・・お弁当にちょっと残したたんだけど
箸が止まらず、それもしっかり食べちゃいました^m^
ごちそうさま☆
ta8316
2012/07/27 13:42

暑いとさっぱりモノばかりで・・・これじゃまずいよね。
夏に弱～い私に大事なレシピです＼(^o^)／
美味しく、栄養・・ごちです♪
ta8316
2012/07/19 17:33

いつもは生姜だけで煮てたのですが・・
にんにくが入ると・・もっと美味しくなるんですね＾＾
少しおいて味がしみて美味しかったです～おごちそうさま(^_-)-☆