パパッと作れる！梅なすツナぶっかけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ツナ缶は軽く油を切り、大葉は軸を切り落としせん切りに水にさらし、ミョウガは根元を切り落としせん切りにし水にさらす。
   ★はよく混ぜておく。

   

3. 3 ナスはヘタ部分に包丁で軽く切り込みを入れ～フワッとラップで包み、電子レンジで加熱し（６００ｗで２分３０秒くらい）、ヘタを切り落とし長さ半分・縦４等分に切り～粗熱を取る。

   

4. 4 ２）のかけつゆのボウルに～３）のナスを入れ冷蔵庫で漬け置き冷やしておく（３０分くらい）。

   

5. 5 そうめんはたっぷりの熱湯に入れ固めに茹で、流水にとり揉み洗いしヌメリを取り～氷水に放ちザルにあげて水気をきる。

   

6. 6 最後に５）のそうめんを器に盛り、２）の大葉とミョウガ・梅干し・４）のナスを飾り付け～４）の★かけつゆをかけ完成。