日本酒のおつまみに最適！さや付きそら豆の塩ゆで レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 そら豆はさやから取り出し（さやの先を上にし～くぼみから割るようにして）、黒い部分の反対側に浅く包丁で切り込みを入れる（長さ２センチくらい）。

   

3. 3 小鍋に水・塩を中火で熱し掻き回し、沸騰したらそら豆を入れ茹で（１分半～３分くらい）ザルに上げ～そのまま冷やす。

   

4. 4 最後に器に盛り完成（薄皮を剥いて召し上がってください～鮮度が良いそら豆なら薄皮を剥かずにも）。