濃厚豆乳スープで絶品！冷しゃぶ豆乳そうめん レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- そうめん ４束
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） １５０ｇ
- 水菜 １株
- ★調整豆乳 ２００ｍｌ
- ★冷水 １００ｍｌ
- ★めんつゆ（２倍濃色） 大さじ５
- ★白いり胡麻 大さじ１
- ★鶏がらスープの素・味噌 各小さじ１
- ★豆板醤 小さじ１/２
- ラー油 小さじ１
作り方
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1
食材です。
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2
鍋に水を入れ沸騰する直前で火を止め、豚肉を広げ入れ色が変わるまで、ゆっくり動かして茹で、ザルに上げて粗熱を取る（冷水にとらず自然に冷ます）。
-
3
★はボウルに入れ泡立て器でよく混ぜ合わせ、水菜は３センチ巾に切り、そうめんは鍋に湯を沸かし表示時間より少し短めに茹で、冷水で冷やしザルに上げ水気を切る。
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4
最後にそうめんを器に盛り、豚肉・水菜をのせ、豆乳スープ★をかけラー油をたらし完成。
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- カテゴリ
- アレンジそうめん
- 料理名
- 豆乳そうめん
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まる776112021/02/02 12:15
参考にさせていただきました♡
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