豆腐とキノコのバターソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豆腐は水切りをし、食べやすく１２等分する。
フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクを入れ、弱火で熱する。
香りが立ったら、豆腐を両面こんがりと焼く。
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2
両面が焼けたら、粉チーズを振り入れ、ひっくり返して裏面にもまぶし、裏面だけに、軽く塩コショーする。
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3
一旦、お皿に取る。
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4
フライパンを軽く拭き、少量のサラダオイルを熱し、食べやすく裂いたキノコを入れて軽くソテーする。
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5
少ししんなりしたら、白ワイン、バター、塩コショーを入れ、さらに炒める。
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6
最後に醤油を回し入れて火を止める。
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7
（３）の豆腐に汁ごとキノコを載せる。
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8
小ネギを２センチ幅に切って散らして出来上がり。
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- 料理名
- 豆腐ときのこのソテー
遊星。.:*・゜
身体にいいもの、安く美味しく、楽しくいただきます～(*'ー'*)♪
関西の味付けなので、ほとんどのレシピは薄味です。
濃い目がお好きな方は味を見ながら、調味料を増やしてくださいね。
ガッツリより、おつまみ的なメニューが大好き！
今夜のお酒のおともが見つかりますように。。。♪
http://plaza.rakuten.co.jp/planetta/
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キノコはシイタケやマッシュルームなどでもOK。
豆腐は粉チーズを絡めてるので、白ワインにも合いますね。