生姜とお味噌がほんの〜り香る♪甘辛肉そぼろ豆腐入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐を耐熱容器に入れる
   
   600Wで、計5分程豆腐をレンジで加熱する
   
   ※30秒〜1分置きに途中でレンジを開け、溜まった水を捨て、豆腐の様子をみながら加熱
   
   ザルに揚げ水を切る

   

2. 2 生姜をみじん切りにする
   
   中火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、生姜を入れ香りが立つまで炒める

   

3. 3 ミンチ肉を入れ、火が通るまで炒める
   
   肉から出た油を、キッチンペーパーでよく吸い取る

   

4. 4 水をよく切った1の豆腐を、フライパンに入れほぐしながら炒める
   
   ※（目安）豆腐水切り前350g→水切り後250gほどになります

   

5. 5 ○を入れ、軽く炒める
   
   砂糖を加え○のアルコールが飛ぶまで炒める
   
   ●を加え、水分が飛ぶまで炒める
   
   ※醤油と味噌をあらかじめ混ぜておくと、炒めやすいです

   

6. 6 保存容器に入れ、完成です♪
   
   2日〜3日の間にごはんに乗せたり、おにぎりの具としてなど、お好みのアレンジでお召し上がり下さい♪^^

   

7. 7 ---アレンジ例---
   
   炒り卵とごはんに乗せて♪忙しい朝の、お弁当にも便利です(^^)