鯵と赤野菜のバジルマリネレシピ・作り方

Name: 鯵と赤野菜のバジルマリネ
Total time: 30 min
Yield: 3～４
Ingredients: 鯵 4尾; 紫玉ねぎ １/２個; 赤パプリカ １/2個; トマト 1個; A砂糖 大１と１/２; A白ワインビネガー 大２; A塩 小１/４; バジルの葉 10枚ほど; ハーブソルト 少々; 片栗粉 少々; オリーブ油 大２; 胡椒 少々

約30分
500円前後

sawa.rarara

紫玉ねぎ、赤パプリカ、トマトの色鮮やかな赤野菜とカリッと焼いた鯵を組み合わせたマリネです。
バジルの葉を加えて色鮮やかに香り良く仕上げます♪

みんながつくった数 5 件

材料（3～４人分）

鯵 4尾
紫玉ねぎ１/２個
赤パプリカ１/2個
トマト 1個
A砂糖大１と１/２
A白ワインビネガー大２
A塩小１/４
バジルの葉 10枚ほど
ハーブソルト少々
片栗粉少々
オリーブ油大２
胡椒少々

作り方

1 鯵を3枚におろし、小さい骨をピンセットで取り除く。
ハーブソルトを少々まぶす。
2 紫玉ねぎ、赤パプリカを薄く切る。トマトを食べやすい大きさに切る。器に入れてAと混ぜ合わせる。
3 1の鯵の水気をキッチンペーパーで拭く。片栗粉を少々まぶす。フライパンにオリーブ油を入れて熱し、両面を3分くらいずつ、こんがりするまで焼く。
4 火が通った鯵を２のマリネ液に漬け込む。
5 バジルの葉と胡椒をお好みで加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮮やかな赤野菜を鯵と組み合わせて、美味しいマリネを作ろうと思いました。

おいしくなるコツ

調味料は分量をお好みで調整してください。

レシピID：1010046499
公開日：2023/09/04

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レシピへのコメント

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sawa.rarara 2024.04.27　17:34

楽天レシピ　ご担当者様

ご連絡をありがとうございます。
Pickupレシピに選んでいただきとても嬉しいです♪
今後ともよろしくお願いいたします。
楽天レシピ 2024.04.24　10:10

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月3日(金)のPickupレシピコーナに、sawa.rararaさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪