イカ墨のパエリアレシピ・作り方

Name: イカ墨のパエリア
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 米 2合; #イカ墨パスタソース 100g; #オレンジジュース 100cc; #水 380cc; ☆イカ 1ハイ; ☆ムール貝(冷凍) 12こ; ☆海老 12尾; ☆ズッキーニ 1/2本; ☆パプリカ 1/2こ; ☆茄子 １本; レモンくし切り 8カット(1個分); セロリみじん切り 10cm分; 玉ねぎみじん切り 1/2こ分; オリーブオイル 大さじ2; にんにくチューブ 4cm

約1時間
1,000円前後

adriablue

イカ墨パスタソースを使って簡単パエリア

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

米 2合
#イカ墨パスタソース 100g
#オレンジジュース 100cc
#水 380cc
☆イカ 1ハイ
☆ムール貝(冷凍) 12こ
☆海老 12尾
☆ズッキーニ 1/2本
☆パプリカ 1/2こ
☆茄子１本
レモンくし切り 8カット(1個分)
セロリみじん切り 10cm分
玉ねぎみじん切り 1/2こ分
オリーブオイル大さじ2
にんにくチューブ 4cm

作り方

1 イカは骨とクチバシをとり
食べやすい大きさにしておく

冷凍ムール貝は商品の表記通りにレンチンで火を通しておく

海老とイカをフライパンで焼いてどけておく
2 ズッキーニ、パプリカ、茄子などもあらかじめ焼いてどけておく
3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ
みじん切りにしたセロリと玉ねぎを炒め

玉ねぎが透き通ってきたら
生米(洗わず)を加えて
米が透き通るくらいになるまで炒める
4 米が透き通ってきたら
水、オレンジジュース、イカ墨のソースを加えて
強火で10分
途中で底に焦げ付かないように
混ぜます
5 中火に落とし蓋をしてさらに10分
火を止めて
蓋をしてむらす

アルデンテに炊けたら成功
6 スキレットやオーブン皿に
炊けたイカ墨ご飯を盛り付け
焼いておいた
野菜、魚介を上にちらして
180度のオーブンで10分ほど焼く

焼き上げたらレモンをくし切りにして添える