市販の焼きそば麺で簡単!ピリ辛坦々麺♪ レシピ・作り方

市販の焼きそば麺で簡単!ピリ辛坦々麺♪
すぴかか
すぴかか
ねりごまってあまり買わないけど、味付けのポイントです!

材料(1人分)

  • 茹で中華麺 1玉
  • ■スープ
  • 300cc
  • 豆板醤 こさじ1/2
  • ねりごま 30g
  • 中華だし こさじ1
  • こさじ1/2
  • しょうゆ こさじ1
  • ラー油 少々
  • ■肉みそ
  • サラダ油 少々
  • 豚ひき肉 50g
  • にんにくチューブ 少々
  • しょうがチューブ 少々
  • 味噌 こさじ2
  • 砂糖 こさじ1
  • 豆板醤 こさじ1
  • おおさじ1
  • ネギのみじんぎり おおさじ1

作り方

  1. 1 鍋にスープの材料をすべて入れ、ねりごまが溶けるまで弱火~中火で煮ます。
  2. 2 その間に具を作ります。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉・にんにく・しょうがをいれて炒めます。
  3. 3 火が通ってきたら、味噌・砂糖・酒・豆板醤を入れて、なじませるようにさらに炒めます。
  4. 4 中華麺を1のスープに入れて素早く温める。3の肉みそをのせて、ネギを散らしたら完成です!

きっかけ

いろいろな坦々麺のレシピを参考にしながら、これに落ち着きました!

おいしくなるコツ

ラーメン用の生麺を使う場合は、別で茹でて、スープに入れてくださいね!

  • レシピID:1020004523
  • 公開日:2012/07/26
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