ゴーヤとジャコの佃煮＊甘い レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
◆ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除く
◆薄く小口切りにする
◆湯を沸騰させ、ゴーヤを加えたらすぐに笊にあげる
◆冷めたら絞る
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2
◆ちりめんじゃこに熱湯をまわしかけ、湯をきる
◆鍋にゴーヤと（★）を加え、中火にかける
◆サッと炒り煮したら、ちりめんじゃこを加える
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3
◆火を少し弱め、汁気がなくなるまで炒り煮する
※じゃこが崩れると汚いので、注意する
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4
◆火を止め、（☆）を加えて混ぜる
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5
◆ときどき混ぜながら、冷めるまで休ませる
※冷めたら食べられますが、一晩ほど休ませてからのほうが
味が馴染んで美味しいです
※冷蔵で5日
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click-box2021/08/30 23:28
ゴーヤ苦手な子供が喜んで食べてくれました！
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