野菜たっぷりあんかけラーメン レシピ・作り方

野菜たっぷりあんかけラーメン
  • 約30分
ねこすけ
ねこすけ
体があったまる野菜たっぷりのあんかけラーメンです。私の地元神奈川名物サンマーめん風に作りました♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 あんかけに使う具材を用意する。
    豚肉、にら、白菜、しいたけは食べやすい大きさに切り、にんじんとピーマンは細切りにする。
  2. 2 サラダ油を熱したフライパンで豚肉を炒める。にんじん、ピーマン、白菜としいたけの順に加えて炒め合わせる。
    ※火の通りにくい野菜から順に炒める
  3. 3 もやしとにらを加えて手早く炒め合わせる。
  4. 4 水を加え、煮立ったら★を加える。ひと煮したら塩とこしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えて加熱しとろみをつける。仕上げにごま油を少量加える。
  5. 5 袋の表示どおりにラーメンスープを作る。
    茹でた中華麺を器に盛り、半量のスープを注ぐ。
  6. 6 [4]のあんかけを等分にラーメンの上にかける。

きっかけ

まかないのラーメンが発祥のサンマーめん。具材は豚肉ともやし、あとは冷蔵庫にあるありあわせの野菜で作る感じです。

  • レシピID:1010018951
  • 公開日:2017/10/10

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カテゴリ
醤油ラーメンその他のラーメンもやしその他の豚肉簡単夕食
料理名
野菜たっぷりあんかけラーメン
ねこすけ
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つくったよレポート(11件)

  • ※あさ※
    ※あさ※
    2022/03/27 09:13
    野菜たっぷりあんかけラーメン
    野菜がたくさんとれました
  • chibi-lion
    chibi-lion
    2021/10/06 13:00
    野菜たっぷりあんかけラーメン
    美味しく出来ました!ごちそうさまでした!
  • うめねこ
    うめねこ
    2021/04/23 10:52
    野菜たっぷりあんかけラーメン
    こんにちは〜家庭菜園の野菜も乗せて美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
  • あ〜るちゃん
    あ〜るちゃん
    2021/04/16 21:22
    野菜たっぷりあんかけラーメン
    美味しくできました✨
    ありがとうございました\( ¨̮ )/♥︎
    娘に好評です♪

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