イカとブロッコリーと新じゃがのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、レンジで600w1分加熱したら取り出し、上下を返して更に1分加熱する。

   

2. 2 イカは胴と足を外して軟骨を取る。今回はイカ墨も外しました。胴と足は洗い、胴は3cmくらいに切る。
   ※イカのサイズによって切る幅を調整してください。

   

3. 3 じゃがいもは洗って皮ごとくし切りにして水にさらし、水を切ったら耐熱容器に入れてラップをかけてレンジで600w3分加熱したら取り出し、上下を返してもう3分加熱する。

   

4. 4 フライパンに油を熱してじゃがいもを炒め、油が回ったらイカのワタと足を加えて炒める。

   

5. 5 ワタが全体に絡まれば胴、ブロッコリーを加えて炒める。

   

6. 6 塩コショウ、醤油、バターを入れて合わせ、じゃがいもが柔らかく味がしみたら完成～。