(7ページ目) 『塩糀』のレシピ・作り方 総合情報
『塩糀』のレシピ一覧 647品
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鮭・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾆﾝｼﾞﾝのﾚﾝｼﾞ蒸 鮭（甘塩）、キャベツ、にんじん、舞茸、☆塩麹、味噌、お酒 by yushiYUTOTつくったよ 1 -
あさり・キャベツ・豚もも・トマトのレンジ蒸し あさり（砂抜き済）、キャベツ、トマト、豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）、☆塩麹、お酒 by yushiYUTOT -
胸肉の塩麹・味噌焼き 鶏むね肉、ししとう、☆塩麹、お酒、味噌、みりん、☆おろし生姜 by yushiYUTOT
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鶏むね肉・新じゃがのホイル焼き 鶏むね肉、新じゃが（小）、☆塩麹、昆布つゆ、お酒、岩塩 by yushiYUTOT -
蓮根とにんにくのキンピラ 蓮根、にんにく、☆塩麹、お酒、☆生七味、ごま油 by yushiYUTOT -
発酵食品５分❤きのこ２種の炒め物♪（キムチ＆塩麹） えのき、しめじ（他のキノコでも）、白菜キムチ、トッピング用キムチ、水菜、塩麹、炒め用油 by ジョン・リーバス -
＊塩麹de簡単＊いんげんとにんじんの豚キムチごはん ○豚切り落とし肉、○塩麹、○にんにく、生姜チューブ、いんげん、にんじん、キムチ、ごま油、☆塩麹、醤油、みりん、すりごま、ごはん by へんてこぽこりんママ -
簡単＊美味しい＊豚と椎茸の塩麹味噌炒めごはん ○豚切り落とし肉、○塩麹、○にんにく、生姜チューブ、○こしょう、椎茸、玉ねぎ、サラダ油、☆味噌、塩麹、みりん、☆塩コショウ、ごはん by へんてこぽこりんママ -
ジャスト５分！？塩麹入り❤味噌スープ♪（欧風だし） ☆ルイボスティー（水でも）、☆花麩（他の麩でも）、人参、大根（皮付きＯＫ）、小松菜、■欧風だし（魚介だしベースを使用）、■塩麹、味噌 by ジョン・リーバス -
いかの肝の酒粕・塩麹・昆布つゆ漬けの大葉巻卵焼き いかの肝（小）、卵、大葉、☆塩麹、酒粕、昆布つゆ、お酒、ごま油 by yushiYUTOT -
菜花とうど・しめじ・鶏肉のグラタン風 うど、菜花、しめじ、鶏むね肉、☆塩麹、お酒、米粉、豆乳、バター、塩コショウ、溶けるチーズ by yushiYUTOT -
カルシウム❤小松菜＆小エビのオイスター炒め（塩麹） 小えび（桜エビより小さい）、パプリカ（今回はイエロー）、タマネギ、小松菜、☆オイスターソース、☆塩麹、炒め用油 by ジョン・リーバス -
木の下（もみじがさ）の鶏巻き揚げ 鶏むね肉、きのした（葉）、☆塩麹、昆布つゆ、お酒、片栗粉 by yushiYUTOT -
ビニール袋で作る♪カブとわかめのお漬物 葉付きカブ、キュウリ、白菜、●わかめふりかけ、●塩麹（塩）、●昆布茶、●酢、花かつお（お好みで） by dekotan1つくったよ 1 -
鮭のホイル焼き、酒粕風味 鮭（甘塩）、玉葱、しめじ、☆板酒粕、☆塩麹、水 by yushiYUTOT -
葱の豚バラ巻き焼き 豚バラ肉（薄切り）、葱、☆塩麹、お酒、柚子胡椒、おろし生姜 by yushiYUTOT -
アボカドディップと塩豚、りんごのレタスサラダ レタス、サニーレタス、新玉ねぎ、りんご、ミディトマト、塩豚（塩分２％）、レモン汁、黒こしょう、○アボカドの果肉、○ライム果汁（好みの果汁で）、○塩麹（塩分１０％） by mococo05 -
塩麹で味付け★豚カツ(*^^*) 豚ロース、塩麹、パン粉、小麦粉、卵、水、レタス、きゅうり、ハム、油、塩 by xmickyxつくったよ 4 -
水かけ菜と豚肉の塩麹炒め♪ 水かけ菜、豚肉、☆塩麹(下味)、にんにく、ゴマ油、塩麹 by shimao0 -
朝食やお弁当に！ベーコンのスクランブルエッグ ベーコン、カリフラワー（野菜なら）、●ミルク、●塩麹（塩少々）、●玉子、コショウ（お好みで）、オリーブオイル by dekotan1つくったよ 2 -
塩麹漬け★豚ロース(*^^*) 豚ロース、塩麹、油 by xmickyxつくったよ 3 -
塩麹漬け(*^^*)鶏の唐揚げ★ 鶏もも肉、塩麹、醤油、ニンニクチューブ、生姜チューブ、片栗粉、小麦粉、油 by xmickyxつくったよ 5 -
柚子風味☆春菊と新玉ねぎ塩麹鶏のサラダ 鶏むね肉（皮なし）、●塩麹・酒、春菊、新玉ねぎ、プチトマト、柚子皮、リケン・青じそ塩レモンドレッシング by mint✩（返レポお休み中） -
塩麹漬け★鮭の焼き魚(*^^*) 鮭の切り身、塩麹 by xmickyx -
鶏むね肉の揚げ焼き 鶏むね肉、☆塩麹、梅酒、水、米粉、いりごま、らっきょう、キャベツ、卵、サラダ油 by yushiYUTOT -
ヘルシー！塩麹＆生姜で❤一夜漬け♪（直前に塩昆布） きゅうり、キャベツ、大根（皮も使います）、生姜、塩麹、塩昆布、★野菜に塩したり揉んだりしません by ジョン・リーバスつくったよ 2 -
豚バラの炊飯器煮込み 豚バラ肉、ゆで卵、☆塩麹、味噌、お酒、砂糖、キャベツ、ブロッコリー by yushiYUTOT -
キャベツと豚肉のニンニク鍋 豚バラ薄切り肉又は好みの部位、キャベツ、ニラ、ニンニク、輪切り唐辛子、ゴマ油、☆水、☆白だし、日本酒、☆塩麹（塩又は白だしで代用）、☆粗挽き黒コショウ by ブルーボリジつくったよ 2 -
ふわふわで便利♪鶏団子 鶏ミンチ、おろし山芋（長いも）、長ネギ、生姜、●唐揚げ粉（塩麹）、●片栗粉、●玉子、ゆずの皮（お好みで）、ポン酢 by dekotan1 -
混ぜ込みわかめ混ぜごはん 温かいご飯、☆イージーファイバー、☆塩麹・日本酒、☆混ぜ込みワカメ、梅しそ、塩昆布、柚子胡椒 by ゴールデンアルジータ -
胡麻油香る サラダ菜と漬け込みゆで卵で一品 サラダ菜、＊＊＊、★漬け込みゆで卵（黒砂糖＆塩麹）、↑レシピID：1750027139、＊＊＊、●マヨネーズ、●胡麻油、●かつお節 by ぷ〜みぃまま♪ -
もみ海苔とあおさの漬け込みゆで卵入りおにぎり ★温かいご飯、★もみ海苔（味付き）、★あおさ、★粗塩、＊＊＊、●漬け込みゆで卵（黒砂糖＆塩麹）、↑レシピID：1750027139 by ぷ〜みぃまま♪ -
塩麹風味のゆで卵をのせたお稲荷さん 稲荷あげ（味付き）、＊＊＊、★温かいご飯、★すし酢、＊＊＊、●漬け込みゆで卵（黒砂糖＆塩麹）、●マヨネーズ、●黒胡麻 by ぷ〜みぃまま♪ -
甘味噌だれで 塩麹風味の漬け込みゆで卵と呉豆腐 ★呉豆腐、★漬け込みゆで卵（黒砂糖＆塩麹）、↑レシピID：1750027139、＊＊＊、●甘味噌（呉豆腐に添付のもの）、●マヨネーズ、●ロースト亜麻仁 by ぷ〜みぃまま♪ -
鶏むね肉と八頭・しいたけシリコン蒸し 鶏むね肉、八頭、しいたけ、☆塩麹、お酒、☆白だし by yushiYUTOT -
豚バラ・プチトマトの串焼き 豚バラ肉（ブロック）、プチトマト、☆塩麹、お酒、☆昆布つゆ、粗挽き黒胡椒 by yushiYUTOT -
鶏むね肉・ゴーヤ・くるみの炒め物 鶏むね肉、ゴーヤ、ピーマン（赤、緑）、くるみ、塩コショウ、ごま油、☆塩麹、お酒 by yushiYUTOT -
豚肉の塩麹・昆布つゆ・七味焼き 豚肉（生姜焼き用）、丸なす、ゴーヤ、☆塩麹、お酒、昆布つゆ、☆七味唐辛子 by yushiYUTOTつくったよ 1 -
オクラの豚巻焼き オクラ、豚肩ロース（薄切り）、☆おろし生姜、☆塩麹、お酒、昆布つゆ by yushiYUTOT -
アボカドとハーブチーズのレタスサラダ サニーレタス、玉ねぎ、アボカド、クリームチーズ（ハーブ入り）、＊塩麹、レモン汁、○塩、○酢、○フラックスシードオイル（好みの油で）、○黒こしょう by mococo05 -
マグロ&アボガド丼 マグロ、☆塩麹(塩、ひとつまみ)、☆しょうゆ、☆塩レモン(レモン汁)、☆わさび、アボガド、◯マヨネーズ、◯しょうゆ、◯レモン汁、◯わさび、かつおぶし、大葉、ピーナッツ by うえむらまやつくったよ 2 -
ウマウマ♪塩麹の生姜焼き 豚モモ薄切り肉、生姜、☆塩麹、醤油、☆料理酒、みりん、砂糖 by はるっちじゅんじつくったよ 2 -
麹で旨味をプラス♪我が家の肉じゃが 豚バラ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、絹さや、糸こんにゃく、☆水、☆顆粒だしの素、☆醤油、☆塩麹(無ければ味噌)、☆みりん、料理酒、砂糖 by はるっちじゅんじつくったよ 2 -
トマトとオクラときゅうりの彩り夏サラダ トマト、きゅうり、オクラ、梅干し、★ごま油、★醤油、★塩こうじ(塩でも可)、★ごま by Chicoroつくったよ 1 -
アボカド、ジャコ、豆腐のゴマドレサラダうどん 冷凍うどん、木綿豆腐、アボカド、＊塩麹、レモン汁、●白ごま、●ストレートめんつゆ、●酢、＜カリカリジャコ＞、しらす、オリーブオイル by mococo05 -
鰤の照り煮、おろし添え 鰤、大根、☆塩麹、昆布つゆ、お酒、☆粉山椒、山椒の葉 by yushiYUTOT -
だし寒天寄せ 枝豆（さや付き）、とうもろこし、ミニトマト、海老、おくら、豆腐チーズ（あれば）、☆だし汁、☆粉寒天、☆塩麹(または醤油)、☆メープルシロップ（またはみりん） by mamekoeda -
フワッフワ！いわしと豆腐の照り焼きハンバーグ いわしのすり身、絹豆腐、玉ねぎ、焼き海苔、マヨネーズ・塩麹・片栗粉、◎砂糖・みりん・醤油、◎酒 by おいもマロン -
深いコクと爽やかな酸味！白いソースのラムステーキ ラムステーキ、塩・コショウ、長ナス ※普通の短い茄子なら2本、パプリカ、ヨーグルト ※最初に出して常温にしておく、塩こうじ、ホワイトペッパー by Seika A -
お弁当にも♪いわしのふわふわ磯辺 いわしすりみ、絹豆腐(水切り前)、玉ねぎ、◎塩麹・マヨネーズ・片栗粉、焼き海苔、ごま油またはサラダ油(焼く用) by おいもマロン
