ふわふわで便利♪鶏団子 レシピ・作り方

ふわふわで便利♪鶏団子
  • 約15分
  • 300円前後
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鶏のミンチをおろし山芋を混ぜて、
生姜と唐揚げ粉で味付けをしてます。
作っておくと鍋、汁もの、煮ものに便利です。

材料(4~6人分)

  • 鶏ミンチ 250g
  • おろし山芋(長いも) カップ1/2杯
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜 親指ほど
  • ●唐揚げ粉(塩麹) 大さじ1,5
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ●玉子 1個
  • ゆずの皮(お好みで) 少々
  • ポン酢 大さじ1

作り方

  1. 1 長ネギをみじん切りにします。

    生姜はおろします

    容器にミンチ、おろし山芋、生姜、長ネギと調味料●を全部混ぜてタネを作ります。
  2. 2 鍋にたっぷりのお水を入れて沸騰させます。

    1番のタネをお匙2本でうまく鍋に落としていきます。

    浮かんできたら出来上がりです。
  3. 3 蓋つきの容器に入れて
    冷蔵庫に保存します。
  4. 4 本日はポン酢にゆずの皮を飾りました。

きっかけ

山芋があったので入れて、ふわふわ団子を作りました。

おいしくなるコツ

長いもを使うときは片栗粉を増やします。 団子の味は薄めなので、次の段階で味を足します

  • レシピID:1600018990
  • 公開日:2015/12/26
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カテゴリ
ミートボール・肉団子ゆず長ネギ(ねぎ)山芋鶏ひき肉
関連キーワード
鶏団子 ふわふわ 山芋 唐揚げ粉
料理名
鶏団子
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