現在地

お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
128

41

簡単だった

16

節約できたよ

18

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料4人分

  • 【肉団子】
  • 豚ひき肉

    250g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ◎パン粉

    大さじ3

  • ◎卵

    1個

  • ◎おろし生姜

    小さじ1/2

  • ◎塩・胡椒

    少々

  • ◎醤油

    小さじ1

  • ◎ごま油

    小さじ1

  • ◎酒

    大さじ1

  • ◎みりん

    大さじ1

  • ◎片栗粉

    大さじ1

  • 【甘酢あん】
  • ☆水

    100ml

  • ☆醤油

    大さじ3

  • ☆砂糖

    大さじ3

  • ☆酒

    大さじ2

  • ☆みりん

    大さじ2

  • ☆ケチャップ

    大さじ2

  • ☆酢

    大さじ1

  • ☆片栗粉

    大さじ1

  • ごま油

    小さじ1

  • 炒りごま

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん
  • 300円前後

酸味を抑えて甘めに仕上げたあんが、ふっくら柔らかな肉団子にしっかり絡んでご飯が進みます♡
冷めても美味しいので、お弁当のおかずに◎

作り方

  • 1

    ボールにみじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、◎印の材料を全て入れて、よーく捏ねます。

  • 2

    しっかり捏ねたら一口大に丸めます。
    だいたい27〜28個位になります^_^

  • 3

    鍋に油を注いで熱し、160〜170度の低めの温度で時々転がしながら、じっくり揚げて行きます。

  • 4

    表面がカリッとなるまで揚げたら、クッキングペーパーを敷いたバットや新聞紙の上に移し油を切ります。

  • 5

    鍋に☆印の材料を全て入れ、よくかき混ぜてから火にかけます。

  • 6

    しばらく火にかけるとトロミがついてくるので、トロミが付いてきたら火を止めます。

  • 7

    フライパンに肉団子を入れて火にかけ、甘酢あんを加えしっかり混ぜ合わせます。

  • 8

    甘酢あんが肉団子にしっかり絡んだら、ごま油と炒りごまを加えてザッと混ぜ、お皿に盛って完成です。

きっかけ

お惣菜の肉団子の甘酢あんかけは結構お値段がするので、手作りしてたっぷり食べたい!と思い作ってみました。

おいしくなるコツ

酢を入れ過ぎると酸味がキツくなるので、入れすぎない事。

レシピID: 1510017823

公開日:2017.05.19

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ 75件

おいしかった 41

最近スタンプしたユーザー

  • kkdtkk1103
  • ちなつ0521
  • ぁすか1209
  • ☆Scotia☆
簡単だった 16

最近スタンプしたユーザー

  • ニコニコニコル
  • 楓香俐
  • 大福かぁちゃん
  • ふくふくすずめ
節約できたよ 18

最近スタンプしたユーザー

  • にゃんこ☆
  • kaeru1548
  • マリナ1311
  • miimama26

つくったよレポート 53件(49人)

  • 2019.11.19

    おいしいです!揚げるのは大変ですけど(>_<) おいしいは何よりです!レシピありがとうございます!

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)揚げるのがちょっと大変…な時は食感が変わってしまいますが茹でるのもアリですよ♫
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.11.19

    海外住みなので、安いワイン使ったりドイツのみりんだったり若干違いますが、分量は同じにしてみたらとても美味しくできました。

    手に入る材料で作って頂き ありがとうございます(*´꒳`*)
    美味しく出来た様で何よりでした♡

    お返事を見る

  • 2019.11.13

    甘酢あんがすごく美味しかったです(*^^*)また作りたいです!ごちそうさまでした☆彡

    marironさん いつも素敵なつくレポ感謝です♡
    美味しく出来た様で何よりでした(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2019.10.18

    参考にさせていただきました!

    お口に合ったでしょうか(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉団子の甘酢あんかけ
料理用途
普段の料理 おでかけ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

あなたにイチオシの商品

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲お弁当の定番☆肉団子の甘酢あんのページ上部へ