現在地: 楽天レシピTOP >

定番の肉料理 >

ミートボール・肉団子 >

お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん

お弁当の定番☆肉団子の甘酢あんレシピ・作り方

Name: お弁当の定番☆肉団子の甘酢あん
Total time: 30 min
Yield: ４人分
Ingredients: 【肉団子】; 豚ひき肉; 玉ねぎ; ◎パン粉; ◎卵; ◎おろし生姜; ◎塩・胡椒; ◎醤油; ◎ごま油; ◎酒; ◎みりん; ◎片栗粉; 【甘酢あん】; ☆水; ☆醤油; ☆砂糖; ☆酒; ☆みりん; ☆ケチャップ; ☆酢; ☆片栗粉; ごま油; 炒りごま

カテゴリ

総つくったよ数

208件

: 71

簡単だった: 20

節約できたよ: 27

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材料（４人分）

【肉団子】
豚ひき肉
２５０ｇ
玉ねぎ
１／２個
◎パン粉

大さじ３
◎卵
１個
◎おろし生姜

小さじ１／２
◎塩・胡椒

少々
◎醤油

小さじ１
◎ごま油
小さじ１
◎酒

大さじ１
◎みりん

大さじ１
◎片栗粉
大さじ１
【甘酢あん】
☆水

１００ml
☆醤油

大さじ３
☆砂糖

大さじ３
☆酒

大さじ２
☆みりん

大さじ２
☆ケチャップ

大さじ２
☆酢
大さじ１
☆片栗粉
大さじ１
ごま油
小さじ１
炒りごま

大さじ１

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
300円前後

酸味を抑えて甘めに仕上げたあんが、ふっくら柔らかな肉団子にしっかり絡んでご飯が進みます♡
冷めても美味しいので、お弁当のおかずに◎

みさきらりんず

作り方

1

ボールにみじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、◎印の材料を全て入れて、よーく捏ねます。
2

しっかり捏ねたら一口大に丸めます。
だいたい２７〜２８個位になります^_^
3

鍋に油を注いで熱し、１６０〜１７０度の低めの温度で時々転がしながら、じっくり揚げて行きます。
4

表面がカリッとなるまで揚げたら、クッキングペーパーを敷いたバットや新聞紙の上に移し油を切ります。

5

鍋に☆印の材料を全て入れ、よくかき混ぜてから火にかけます。
6

しばらく火にかけるとトロミがついてくるので、トロミが付いてきたら火を止めます。
7

フライパンに肉団子を入れて火にかけ、甘酢あんを加えしっかり混ぜ合わせます。
8

甘酢あんが肉団子にしっかり絡んだら、ごま油と炒りごまを加えてザッと混ぜ、お皿に盛って完成です。

きっかけ

お惣菜の肉団子の甘酢あんかけは結構お値段がするので、手作りしてたっぷり食べたい！と思い作ってみました。

おいしくなるコツ

酢を入れ過ぎると酸味がキツくなるので、入れすぎない事。

レシピID: 1510017823

公開日：2017.05.19

つくったよスタンプ 118件

おいしかった 71

最近スタンプしたユーザー

簡単だった 20

最近スタンプしたユーザー

節約できたよ 27

最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 90件(81人)

2020.08.01

市販の肉団子を使って作りました。とても美味しくて簡単でした！また作ります♪

はらぺこちゃんねる

いいね

美味しく出来て良かったです(*´ー｀*)
私もよく業務スーパーの肉団子で作るんです♡笑
是非また作ってみて下さいね♡

お返事を見る
2020.07.28

美味しく出来ました＼(^^)／

aiai.i

いいね

美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
数あるレシピの中から選んで作って頂き、ありがとうございました♡

お返事を見る
2020.07.28

美味しくいただきました。ありがとうございました。

やだごん

いいね

美味しく出来て良かったです(*´∇｀*)
作って頂き、ありがとうございました♡

お返事を見る
2020.07.15

揚げ焼きして少し焦げましたが美味しかったです、また作ります！

けーえー

いいね

美味しく出来て良かったです(*´∀｀*)
是非また作ってみて下さいね♡
数あるレシピの中から選んで作って頂き、ありがとうございました♡

お返事を見る