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管理栄養士が提案！冷凍もできてお弁当にも便利！！「肉団子の甘酢あん」献立

冷凍もできてお弁当にも便利！！「肉団子の甘酢あん」献立 6提案

「肉団子の甘酢あん」献立のコツ: お弁当にぴったりの「肉団子の甘酢あん」！
甘酢あんに使われている「お酢」には殺菌効果や防腐作用があります。
食中毒が気になる梅雨の時期には、お酢を上手に使って予防したいですね☆
多めに作れば冷凍しておくこともできるので、ストックしておくのも◎！

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

野菜もたっぷり入れて♪

主菜: 肉団子の甘酢あん

肉団子の甘酢あんかけ♡お味はいろいろカメレオン♡

fuu-tannさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: にら玉

ささっと炒め物！簡単にら玉

はなまる子♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: トマトの中華スープ

トマトの中華スープ

nana24310さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: みじん切りにした野菜をたっぷり加えた肉団子の甘酢あんです。今回は玉ねぎ、にんじん、しいたけが入っていますが、お好みで季節のお野菜を加えてあげたり、冷蔵庫に眠っているお野菜を使用しても良いでしょう！
副菜にはニラ玉を。ササッとできて重宝するニラ玉ですが、お弁当に持って行く場合は、卵にしっかりと火を通し、汁気を切った状態で持っていくと◎！
汁物にはトマトの中華スープを作ります。

簡単献立その２♪

しっかり練って弾力アップ！！

主菜: 肉団子の甘酢あん

基本の中華風肉団子

さくぱんさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ベーコンと貝割れのソテー

ベーコンと貝割れのソテー✿お弁当おかずにも✿

寝虎太郎さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: レタスと卵の中華スープ

卵白の消費に！レタスとフワフワ卵の中華スープ

こまった7170さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: こちらでは中華風の肉団子の甘酢あんを作ります。美味しく作るコツは、お肉をしっかりと練ること！！粘りが出るまで練ることで、肉汁が外に流れにくくなり、ジューシーな仕上がりになります☆
副菜にはベーコンと貝割れのソテーを。炒めるだけで簡単に出来上がる一品なので忙しいときにも重宝します！！
汁物にはレタスと卵の中華スープを作りましょう。レタスと卵を加えてからはあまり時間をかけずに完成させます！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

もやしを加えた節約肉団子！

主菜: 肉団子の甘酢あん

もやしミートボール＋＋

aoi++さんのレシピからPickup！

副菜: きのことピーマンの土佐和え

お弁当おかず☆きのことピーマンの土佐和え

cappuccio１１２４さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ちくわ、麩、野菜の和風スープ

ちくわと麩と野菜の和風スープ

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 節約食材のもやしを肉団子に加え、ボリュームアップ＆ヘルシーに仕上げた献立です！！もやしを入れることで、食感にも変化が生まれ楽しいですね☆
副菜にはきのことピーマンの土佐和えを作ります。お手頃価格の食材を使うことで節約に！また、調味料もご家庭にあるものばかりなのでわざわざ買いそろえる必要がありません！
汁物にはちくわ、麩、野菜の和風スープを組み合わせましょう！

節約献立その２♪

ハンバーグのタネをアレンジ！

主菜: 肉団子の甘酢あん

ハンバーグの翌日に簡単「　肉団子　」

coto-mamさんのレシピからPickup！

副菜: しめじともやしのソース炒め

【付け合せに】しめじともやしのソース炒め

チーズケイ子さんのレシピからPickup！

汁物: にんじんスープ

簡単にんじんスープ

あちゅおちこさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 余ったハンバーグのタネを使って、肉団子の甘酢あんを作ります！アレンジをして食材を余さずに使い切ることも節約になります！
副菜には、しめじともやしのソース炒めを作ります！安価で手に入る食材を使うことはもちろん、使い切れずに眠っているソースを味付けで使うことでソースの消費にも！食感を活かすためには長時間炒めないことがポイントです☆
汁物にはにんじんがたっぷり入った、にんじんスープを組み合わせましょう♪

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

豆腐を加えてヘルシーに♪

主菜: 肉団子の甘酢あん

甘酢あんのひき肉団子

an's mama**さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草のごま甘みそ和え

✿ほうれん草のごま甘味噌和え❤

ラズベリっちさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: なすとえのきの和風スープ

さっぱり薄味仕上げです☆茄子とエノキの和風スープ

アボカドプリンさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: こちらではお豆腐を加えて、ヘルシー＆フワフワに仕上げた肉団子の甘酢あんをご紹介します！お豆腐は水分が多いとお団子にしにくい場合があるので、そのときは水切りをしたお豆腐を使ってくださいね☆お豆腐には消化吸収が良いたんぱく質が豊富なので、小さなお子様やお年寄りが一緒のときでも食べやすくなります！
副菜にはほうれん草のごま甘みそ和えを、汁物にはなすとえのきの和風スープを作ります！！

栄養満点献立その２♪

れんこんも一緒に！！

主菜: 肉団子の甘酢あん

肉団子の甘酢あん＋＋

aoi++さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: じゃことピーマンの炒め

かりかりじゃこが決め手!!じゃことピーマンの炒め

はなみのあいさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 和風スープ

とろみが嬉しい、あったか和風スープ

kojarin7さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 素揚げしたれんこんとともに肉団子を和えた献立です！見た目のボリューム感もアップするので、お弁当にも食卓の一品としてもピッタリ！！れんこんには疲労回復やコラーゲンの生成、風邪の予防に働くビタミンCや、腸の働きを整える食物繊維などが豊富に含まれています。また、疲れた胃腸にも作用するため、昔から薬用効果を期待し、食されていました。
副菜にはじゃことピーマンの炒めを、汁物には和風スープを作ります。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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