冷凍もできてお弁当にも便利！！「肉団子の甘酢あん」献立 6提案

「肉団子の甘酢あん」献立のコツ

お弁当にぴったりの「肉団子の甘酢あん」！甘酢あんに使われている「お酢」には殺菌効果や防腐作用があります。食中毒が気になる梅雨の時期には、お酢を上手に使って予防したいですね☆ 多めに作れば冷凍しておくこともできるので、ストックしておくのも◎！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

野菜もたっぷり入れて♪

ポイント

みじん切りにした野菜をたっぷり加えた肉団子の甘酢あんです。今回は玉ねぎ、にんじん、しいたけが入っていますが、お好みで季節のお野菜を加えてあげたり、冷蔵庫に眠っているお野菜を使用しても良いでしょう！副菜にはニラ玉を。ササッとできて重宝するニラ玉ですが、お弁当に持って行く場合は、卵にしっかりと火を通し、汁気を切った状態で持っていくと◎！汁物にはトマトの中華スープを作ります。

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しっかり練って弾力アップ！！

ポイント

こちらでは中華風の肉団子の甘酢あんを作ります。美味しく作るコツは、お肉をしっかりと練ること！！粘りが出るまで練ることで、肉汁が外に流れにくくなり、ジューシーな仕上がりになります☆ 副菜にはベーコンと貝割れのソテーを。炒めるだけで簡単に出来上がる一品なので忙しいときにも重宝します！！汁物にはレタスと卵の中華スープを作りましょう。レタスと卵を加えてからはあまり時間をかけずに完成させます！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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