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肉団子の甘酢あんかけ♡お味はいろいろカメレオン♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
肉団子の甘酢あんかけ♡お味はいろいろカメレオン♡

昔、お肉屋さんの店先にあったようなお醤油味の肉団子です。
揚げたて熱々をお塩で…ケチャップ味でお弁当にも…と、便利な一品です。

作り方

  • 1

    水+卵を溶いてパン粉に加えます。
    ひき肉に、しょうが+塩・こしょうをして、しっとりしたパン粉、みじん切にした野菜、小麦粉を加え混ぜます。

  • 2

    2cmくらいの団子に丸めます。

  • 3

    フライパンを使って、低めの中温の油でいっきに揚げます。
    中まで火を通します。
    外側はカリッと仕上げます。

  • 4

    甘酢あんを作ります。
    小鍋に調味料を入れ、中火で混ぜます。煮立ってきたら、弱火で1分。しっかり火が入ったらごま油を加えます。

  • 5

    器に盛った肉団子にかけて、出来上がり♪
    あったらパセリを。

  • 6

    揚げたては、山椒、辛子醤油、お塩…なんでも美味しいです。
    ケチャップあんでお弁当にも。

きっかけ

懐かしいお味の肉団子です。

おいしくなるコツ

フライパンを使って、全部一緒にいっきに揚げます。野菜は、お好みで、長ねぎでも、筍でも、蓮根でもOKです。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > ミートボール・肉団子
食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉

レシピID: 1720001195

公開日:2011.03.06

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.06.15

    あげたても美味しくて、お弁当でも美味しかった~(*^O^*)

    つくレポ♡ありがとうございます♡
    美味しそうなお弁当ですね♪お腹がグ~‥
    そうなんですよ~揚げげたてはもちろん(*^_^*)お弁当にも便利な一品になります。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉団子
料理用途
普段の料理

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