酔い出汁でます、鹿の霙生姜煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に水と昆布を入れて一晩おきます。一口大に切った鹿と日本酒を入れ、火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、２，３分煮て昆布をとりだします。
-
2
蓋をし、１０分程ことことにます。
細切りにした生姜、大根おろしを加えたら醤油、塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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- 料理名
- 鹿の霙生姜煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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