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まこもだけのラヴィゴットソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • まこもだけ

    1本

  • トマト

    1個

  • 玉ねぎ

    20g

  • ピーマン

    1個

  • 国産菜種油(又はオリーブオイル)

    小匙1杯

  • ゆず果汁

    大匙1杯

  • 少々

  • 乾燥バジル

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
まこもだけのラヴィゴットソース

今話題のスーパーフード、まこもだけを使った日本酒はもちろん白ワインもご機嫌な一皿です。

作り方

  • 1

    野菜をみじん切りにし、ゆず果汁、油、塩、バジルと混ぜ合わせて10分ほど置きます。まこもだけの皮をむき、薄切りにします。

  • 2

    鍋に湯を沸かし、まこもだけを1分茹で、ざるにあげて流水で冷やし、水気を絞ります。
    皿にもりつけ、上から野菜を汁ごとかけて完成。

きっかけ

今話題のスーパーフード、まこもだけを使った日本酒はもちろん白ワインもご機嫌な一皿です。

レシピID: 1990035797

公開日:2018.11.09

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料理名
まこもだけのラヴィゴットソース
料理用途
普段の料理 おつまみ

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