手間を減らした レンコンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
- レンコン 2㎝～
- ★鶏ミンチ 150gぐらい
- ★長ネギ(みじん切り) 1/4
- ★片栗粉 大1ぐらい
- ★木綿豆腐(水切り済) 100gぐらい
- ★醤油 小1
- ★塩 小1/2
- ◎醤油 大2～3
- ◎みりん 大2～3
- ◎酒 大2
- ◎水 大2
作り方
-
1
レンコン→皮むき→3㎜幅ぐらいの輪切り→水にさらす
★を合わせよく混ぜる
◎を合わせておく - 2 合わせた★を等分して丸め、レンコンを一枚ギューッと押し付けて小判形に(※レンコンの穴から肉が出てくるようにしっかりつけて!!!)
- 3 フライパンに薄く油をひき、中火でレンコンがついてない面から両面焼き、弱火にして、合わせた◎を入れて、煮詰めるように絡め、レンコンバーグを皿に盛る
- 4 上から残った汁をかけ完成！
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oOps!
2人暮し。貧乏庶民。呑兵衛。
舌と 感と 激安スーパー を頼りにしています。
そのとき冷蔵庫にあるもの。誰でも作れるもの。
感覚で作るタイプなので、ほめられたもの、美味しく出来たもの、自分でリピしたいもの、自分用メモも兼ねて記録しています。
自分はガテン系職種で夏は特に塩気強め、パートナーが西の人なので、全体的におそらく甘め という味付けです。
ほとんど深型フライパン1本で料理してます。
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