おうち居酒屋、山ふきのじゃこ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 山ぶき １把
- ちりめんじゃこ 大匙１杯
- 水 ３００ｃｃ
- 日本酒 ５０ｃｃ
- 塩 少々
作り方
-
1
ふきの葉を切り落とします。別の料理に使うのでとっておきます。
茎の部分をさっとゆで、皮を剥いて水に１０分さらします。 -
2
２，３センチ幅に切ります。
鍋に水、日本酒、ちりめんじゃこを入れて火にかけます。５分程煮、塩で味を調えます。 -
3
ふきを加え、５分煮ます。
火を止め、粗熱がとれるまで放置し、味をなじませ完成。
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関連情報
- 料理名
- 山ぶきのじゃこ煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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