おうち居酒屋、下仁田葱と白子の豆乳グラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 白子を綺麗に洗い、鍋に分量の水、酒とともに入れます。煮立ったら灰汁を取り、２分程煮てざるにあげます。葱を２センチ幅に切って加え、３分程煮ます。
- 2 煮汁に豆乳を加え、温めたら塩、胡椒で味を調えます。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらホワイトソースの完成。白子を戻し、全体を混ぜます。
- 3 耐熱容器に入れ、とろけるチーズをのせたらトースター又は魚グリルで５分程。チーズがとけて焼き目がつくまで焼いたら完成。
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- 料理名
- 下仁田葱と白子の豆乳グラタン
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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