本日は鮭、きりたんぽの日、鮭のきりたんぽ鍋 レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 鍋に水と酒を入れ一口大に切った鮭を入れます。火にかけ煮立ったら灰汁をとり、斜め切りにした葱、いちょう切りにした大根、ニンジンを加えます。
- 2 しめじ、舞茸の石づきを落とし、一口大に割いて入れます。油揚げを一口大に切って加え、醤油で味を調えます。蓋をし、2,3分煮ます。
-
3
ご飯を暖かいうちにすりこぎなどで軽く潰します。
割り箸を2本用意し、オリーブオイルを少々塗ります。そこにご飯を握りつけていきます。 - 4 軽く塩をしトースター又は魚グリルで5,6分、焼き目がつくまで焼きます。割り箸からはずし、斜め切りにし鍋に加えます。
- 5 春菊をざく切りにし、1分煮たら完成。
きっかけ
11月11日は鮭の日、きりたんぽの日、そしてきのこの日だとご存じでした?そんな記念日のものをたっぷり詰め込んだヘルシーお鍋です。
- レシピID:1990030712
- 公開日:2015/11/11
関連情報
- 料理名
- 鮭のきりたんぽ鍋
![酔いどれんぬ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/0eab18e50b546777c18e1ee1156e7e00bc7ec928.68.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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