おうち居酒屋、炙り鰤の霙煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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鰤の切り身に軽く塩をし、グリルで３分程焼き、焼き目をつけます。
鍋に水と味醂、酒、鰤を入れて火にかけます。大根の皮を剥きおろします。 - 2 鍋の煮汁が煮立ったら灰汁をとり、大根おろしを汁ごと加えます。蓋をし、１分煮たら火を止め、２分蒸らします。蓋を開け、醤油で味を調え、完成。
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- 料理名
- 鰤の霙煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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