お酒にご飯に、うど皮とごぼうの金平 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ごぼう 1/4本
- うどの皮 １本分
- 胡麻油 大匙１杯
- 醤油 大匙１杯
- 味醂 大匙１杯
- 酒 大匙１杯
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
うどは皮部分を使い、きれいにあらって細切りにします。ごぼうは皮のままきれいに洗いマッチ棒程度の細さにきります。
フライパンを火にかけ、あたたまったら油を入れます。 -
2
うどとごぼうを加え１分炒めます。
酒を加えて３０秒ほど炒めとばしたら醤油と味醂を加えます。
汁気がなくなるまで炒め飛ばしたら火を止めます。器に盛り付け七味唐辛子をふって完成。
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- 料理名
- うど皮とごぼうの金平
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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