イージースモーカーで簡単、鯵の瞬間燻製 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯵 １尾
- 塩、黒胡椒 少々
- 桜チップ 大匙１杯
作り方
-
1
鯵は刺身用のものを使い三枚におろし小骨をとります。
軽く塩胡椒します。
イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。 - 2 煙がでてきたら網の上に鯵を皮目を上にして並べ、蓋をします。中弱火で３分加熱したら火を止め、０分蓋を開けず放置します。蓋を開け、粗熱がとれるまで１０分程おきます。
- 3 一口大に切り、完成。あれば料理用バーナーで皮目をあぶるとさらに美味しいですよ。
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- 料理名
- 鯵の瞬間燻製
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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