酸っぱ辛うま、 酸辣湯風餡かけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
フライパンに湯を沸かし、うどんを茹でます。
茹であがったら湯切りし、皿に盛りつけます。
ニンジン、タケノコ、ちくわを拍子切りに、葱は斜め切り、椎茸を薄切りにします。 - 2 鍋に水、酒、味醂を加えたら全ての具材を入れ、火にかけます。煮たったら火を落とし２分煮込んだら醤油、酢を加えます。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
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3
卵をボウルに割入れます。
卵を餡の中に回し入れ、かき卵状にしたら火をとめます。
塩、胡椒で味を整えたら餡をうどんにかけて完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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ランチに夜食に大活躍、フライパン一つで簡単にできる一品料理です。