にくにくしい餃子 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 きゃべつとにらはみじんぎりにして、さっとゆでて、しっかり水気をきっておく。
- 2 ボールに豚ひき肉と牛ひき肉、①のきゃべつとにら、すりおろしたにんにくとしょうが、塩コショウ、ごま油を加え、手でよくこねる。
- 3 餃子の皮に③の種をいれ、ふちに水をつけて、ひだをつけながら包む。
-
4
パットに片栗粉をしいて、そこに包んだ餃子を並べていく。
- 5 フライパンに油をしき、餃子を並べる。そこへ、餃子の半分ぐらいまで水を加えてふたをし蒸し焼きにする。
- 6 水がなくなったらふたを開け、ごま油をまわしかけて、さらに焼きつけてパリッとしてきたらできあがり。
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