鶏むね肉と豆腐の白いハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹ごし豆腐は、キッチンペーパーで包み手で押さえて水気を出し、電子レンジ600ワットで1分加熱し、重石を乗せて粗熱をとる。
   ※クッキングペーパーでもいいです！
2. 2 ボウルに鶏むね肉ひき肉、塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3. 3 甜麺醤、水を切った絹ごし豆腐、ごま油を入れてよく混ぜる。
4. 4 ハンバーグのタネを3〜6にわけ、俵形にする。
   ※大きめなら3個に分け、小さめなら6個に！
5. 5 フライパンにオリーブオイルを入れ、ハンバーグのタネを入れる。
6. 6 中火から弱火で３分焼いたらひっくり返すわ、
7. 7 酒を入れて蓋をして弱火で７分位焼いたら出来上がり！
8. 8 ※絹ごし豆腐を水切りする時は、必ず電子レンジ対応のキッチンペーパーかクッキングペーパーを使うようにします！