すしのこで　あっというまのキノコの甘酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに鷹の爪をキッチンばさみで輪切りにしたものを入れます。
2. 2 ①の上へきのこをお好みの種類で食べやすい長さにカットしたり、裂いたりしたものを乗せます。
   ※今回使用したキノコ（えのき小袋１パック、しめじ1/2袋、マイタケ1/4袋）
3. 3 ②のボウルへ、酒を回しかけ、ラップをします。
4. 4 電子レンジ600ｗ3分半～加熱して、きのこをしんなりさせます。
5. 5 ラップをとり、すしのこを加え、全体を混ぜ、粗熱がとれたら完成です。
6. 6 味見して、物足りなさを感じたら、味の素を足してみてください。
7. 7 加熱前、ボウルにあふれんばかりのキノコも加熱後、かさはかなり減ります。
   今回の材料では、ジップロックの中サイズタッパー半分くらいの量になりました。