菜の花のこっくり味のおひたし レシピ・作り方
材料（小鉢４人分）
作り方
- 1 菜の花は茎が太めなら切り込みを入れ、塩少量（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でます。
- 2 ザルなどに開けて粗熱をとったら水気をしぼり、食べやすい長さに切ります。
- 3 ボウルなどで②、醤油、オイスターソース、砂糖、サラダ油（脂溶性ビタミンを効率良くとるためにサラダ油を合わせました。なくてもOK）を加えて全体をまぜます。
-
4
器に盛り付け出来上がり。
お好みで、ナッツや鰹節（それぞれ分量外）をトッピングしてもおいしいです。
おすすめはクルミですが、画像はスライスアーモンドです。
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味が濃い目なのでほろ苦さを少しカバーして子供でも少しでも食べやすいように工夫。