鶏胸とキノコソボロのなんちゃってヘルシー冷麺レシピ・作り方

Name: 鶏胸とキノコソボロのなんちゃってヘルシー冷麺
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 白糸こんにゃく ひとつかみ; ★水 白糸こんにゃくが浸る程度; 白菜キムチ 箸でひとつかみ; リングネギ ひとつかみ; わかめ（なくてもok） ひとつかみ; ☆水 鍋できのこが浸る程度（オタマ3杯分程）; しめじ ひとつかみ; 舞茸 ひとつかみ（食べきりサイズ1/2パック）; 唐辛子（なくてもok） １個; 鶏胸肉ミンチ 150g; 醤油 小さじ1/2; ポン酢 小さじ1; 酢 小さじ1; ごま油 2.3滴; 粗挽き黒胡椒 3.4ふり; 生姜 一欠片（ふたつまみ）

約10分
300円前後

かすお

白糸こんにゃくを冷麺のつもりで食べる、ヘルシーダイエット麺です。
具材も低カロリーを意識しましたが満足感あります('ω')

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材料（1人分）

白糸こんにゃくひとつかみ
★水白糸こんにゃくが浸る程度
白菜キムチ箸でひとつかみ
リングネギひとつかみ
わかめ（なくてもok）ひとつかみ
☆水鍋できのこが浸る程度（オタマ3杯分程）
しめじひとつかみ
舞茸ひとつかみ（食べきりサイズ1/2パック）
唐辛子（なくてもok）１個
鶏胸肉ミンチ 150g
醤油小さじ1/2
ポン酢小さじ1
酢小さじ1
ごま油 2.3滴
粗挽き黒胡椒 3.4ふり
生姜一欠片（ふたつまみ）

作り方

1 白糸こんにゃくを袋から出して洗う。
鍋に★と白糸こんにゃくをいれ火にかけ茹でる。
沸騰後2.3分火にかける。
2 手順1の火をとめ冷水で洗い水をきり器に入れる。
リングネギとわかめを写真のようにやや横に寄せるように盛る。
3 しめじの石づきをとりしめじと舞茸を写真のように細かく切る。
4 鍋に☆をいれ手順2をいれる。
鶏胸肉ミンチを写真のようにいれ、粗挽き黒胡椒とみじん切りにした生姜、手で砕いた唐辛子をのせる。
醤油とポン酢をいれ火にかける。
鍋に蓋をする。
5 肉が白くなったらスプーンか箸で肉をくずす。
火をとめ手順2に鍋の中の具材とつゆをいれる。
6 酢とごま油をいれる。
白菜キムチを添える。
冷蔵庫で小一時間放置して完成！