茗荷＆セロリが爽やか エノキのニンニク味噌和え レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- エノキ 一袋
- ミョウガ 1本
- セロリ（緑色の部分の茎） 1/3本分
- ニンニク 小一欠片
- 塩 ひとつまみ
- ★合わせ味噌 小さじ1
- ★酢 小さじ1/2
作り方
-
1
エノキのタカツキを取り、塩をひとつまみ入れ茹でます。
にんにくも一緒に茹でます。
-
2
茹でている間に、にセロリとミョウガを細かく切ります。
-
3
茹でたエノキと、にんにくを取り出し粗熱が取れたら、
エノキは食べやすいサイズに、にんにくは細かめに切り器に入れ行程2を加え、★の調味料を加えて味噌がかたまりがなくなるまで和えて完成
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かすお
庶民の和食中心でレシピ載せてます
生姜を常に常備しているので、ほぼ全てのレシピに生姜が入ってます(*^_^*)
子供のとき、食い意地のみで生きてるような肥満でした(￣▽￣)
大人になり食いしん坊はなおらずですが、それから食と運動について考えるようになり、自分なりに太らない美容と健康によい、節約料理をつくるのが趣味になりました。美ボディめざしたいです（＾ω＾）初心者ですが見てくださり感謝です♡
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にんにく味噌がエノキによく絡み、セロリの香りが爽やかなアクセントある一品です。