ごはんがおいしいカオマンガイ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏肉の余分な脂を取り除き、塩を揉みこみ、フォークで鶏肉に穴をあける。
- 2 鍋に１の鶏もも肉と●を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火で蓋をして10分煮て火を止め、そのまま冷やし、１ｃｍ幅に切る。
- 3 フライパンにサラダ油と〇を入れて弱火にかけ、香りが立ったら米を加え、表面が少し透明になるまでいためる。
- 4 炊飯器に移し、２の煮汁を220ml加えて炊く。（あれば早炊きモードで。）
- 5 ★をまぜてたれを作る。
- 6 器に４のごはんと、２の鶏肉を盛り合わせ、パクチーの葉とたれをそえる。
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