豚しゃぶサラダラーメン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
卵に砂糖と白だしを加えて解きほぐし、熱したフライパンにサラダオイルを薄く伸ばして薄焼き卵を２枚焼く。
焼き上がって粗熱が取れたら2mm幅の錦糸卵を作る。 -
2
空いたフライパンに湯を沸かし、豚薄切り肉を茹でてザルに上げ、ラッフをして乾かないようにしながら余分な水分を切り冷ます。
麺つゆと酢、水を混ぜ合わせてタレを作る。 -
3
レタスは千切って氷水に晒してシャキッとしたら水気をよく切る。
プチトマトは半分に切る。
万能ねぎは小口切りにする。 -
4
鍋に湯を沸かし、ラーメンを規定時間茹でる。
氷水で洗い麺を〆てよく水気を切り器に盛る。
錦糸卵、豚しゃぶ、レタス、プチトマト、万能ねぎを盛りつけ、タレをかけ、マヨネーズを添える。
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同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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